|
|
Botertaartje Met Pittige Kalkoenvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr spinazie
40 gr boter
20 gr bloem
1 tl currypoeder
2 dl kippebouillon
50 gr gerookte ham
200 gr gekookt kalkoenvlees
50 gr gemalen emmenthaler
4 boter taartjes
1 bakje luzernescheuten
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de spinazie, verwijder de steeltjes, droog ze en snijd in grove stukken
Smelt in een pannetje 20 gr boter en stoof de spinazie kort (1 minuut), breng op smaak met peper en zout en laat uitlekken
Smelt nu de overige boter, roer er de bloem en het currypoeder onder en bevochtig met de kippebouillon
Breng al roerend aan de kook tot u een gebonden saus bekomt
Hak de gerookte ham fijn en meng door de saus
Laat nog een minuutje sudderen en breng, indien nodig, op smaak met peper en zout
Snijd het kalkoenvlees in kleine stukjes
Meng de spinazie en het kalkoenvlees onder de saus en smelt er de helft van de kaas in
Verdeel de bereiding over de boter taartjes en bestrooi met de resterende kaas
Garneer de taartjes enkele minuten onder de grill, werk af met luzernescheuten en dien op
|
|
|